元『企業戦士』の1日1歩ブログ ~素晴らしき日常~

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ショートケーキの「ショート」の意味|なぜスポンジケーキに苺と生クリームで「ショート」?

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はじめに

子供の頃から誕生日を祝う際に食べられることの多い『ショートケーキ』

普段から食べるデザートというよりかは、何か特別な時に食べることが多いのが、ケーキだと筆者は思っていたのですが……

最近では、所謂インスタ映えの影響から、定番のショートケーキやチョコレートケーキよりも、創作ケーキが増えているとのこと。食べるのも思わず躊躇してしまうレベルのケーキが流行りだそうです。

おしゃれなカフェだと若い世代の獲得に向けて、コーヒーに限らず、工夫を凝らしているのかな。

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話はそれましたが、筆者のケーキへのイメージは、やはり誕生日を祝うデザートとしての認識が強く、王道の『ショートケーキ』にロウソクを立てて、祝ってもらっていました。

おそらくですが、皆さんの『ショートケーキ』のイメージも、下記のような感じだと思います。

(カットしたモノ)
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(ホール型のモノ)
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引用元:http://frenchpoundhouse.com/sweets/sweets.html

 

因みに、この写真は、巣鴨にある日本一美味しいケーキと称されるフレンチパウンドハウスさんのショートケーキの写真を掲載させて頂いております。

子供の頃から馴染みがあるせいか全然気にしていなかったのですが、そもそもなぜ『ショートケーキ』で苺を乗せた生クリームのスポンジケーキが出てくるのか、ふと気になりました。

チョコレートのケーキは『チョコレートケーキ』っていうのに、なぜ苺のケーキは『ショートケーキ』なんだ?

という点が疑問の発端です。

気になってしまった以上、調べて、同じ疑問を持つ方にすっきりして貰いたいので、ご紹介したいと思います。

1.そもそも『ショートケーキ』とは

ニコニコ大百科によれば

日本におけるショートケーキとは、スポンジケーキの間に生クリームとイチゴが挟んであり、また周囲を生クリームでコーティングし、上に粒のイチゴを載せるという形が一般的である。

だそうです。大体イメージした通りの内容ですね。

2.本題の『ショートケーキ』の"ショート"の意味は

筆者の英語力の無さが露呈した結果となりました。

ショート(short)と聞いて、はじめに知る「短い」という意味と同じ綴りだそうですが、この言葉には別の意味が存在するそうです。

英和辞典 Weblio辞書によれば

パイ・クッキーなど(ショートニングがたくさん入って)さくさくするぼろぼろする.

との意味もあるそうで、ショートケーキの"ショート"の語源はこちらだそうです。

2-1.深まる疑問……ショートケーキがさくさく?

いやいや、ショートケーキのどこに"サクサク、ボロボロ"の箇所があるんだい?

そう思った方も多いはず! 

どうやら、こちらにも理由があるみたいで、もともとアメリカでは、ショートケーキの生地はクッキー状のものが殆どだったそうです。

それが日本に渡って、スポンジケーキに改良された為、現在のショートケーキのイメージと意味に違いが出ているそうです。

2-2.実はもう一つあった…「ショート」の意味

調べた中では、上記の意味で語られているほうが多かったのですが、もう一つ説があるみたいです。

こちらは「時間」に焦点をあてて、時間が短いという視点で考えられた内容。

1.作業工程が比較的簡単で、短時間で作ることが出来る

2.出来上がってから日持ちがしない

こちらのほうが今まで"short"の意味として理解していた"短い"を活用した説なので、言葉自体はすんなり入ってくるのですが、では他のケーキはショートケーキと言わないの?と言ってしまいたくなります(笑)

最後に

これで、今後、ショートケーキについて聞かれても、カットされているからショートケーキと言わないようになれました(笑)。

更に、ショートケーキを美味しく食べられそうです。

更にウンチクですが、毎月22日は、ショートケーキの日だそうです。

なぜ22日がショートケーキの日かと言うと、カレンダーを見た時に、22日の上に当たる日(つまり前週)が15日で「15(イチゴ)が上に乗っている」とかけているからだそうです。

おしまい。 【文字数:1879文字、作成時間:57分】

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